Đi Và Viết
Loài cua hiếm miền Tây – Đặc sản dân dã khó tìm
Đặc sản cua miền Tây – Hồn quê trong từng hương vị
Miền Tây Nam Bộ nổi tiếng với sông nước, chợ nổi, vườn trái cây trĩu quả và nền ẩm thực dân dã giàu ký ức. Bên cạnh cá linh, bông điên điển hay mắm cá, nơi đây còn sở hữu những loài cua hiếm miền Tây – mỗi loại là một đặc sản khó tìm, mang hương vị riêng và ngày càng quý giá bởi sự khan hiếm.
Giá cua miền Tây cập nhật 2025
| Loài cua | Giá 2025 (VNĐ/kg) | Nguồn tham khảo |
|---|---|---|
| Cua đồng sống | 75.000 – 90.000 (sỉ 5–30 kg) | Thực Phẩm Việt |
| Càng cua đồng | 100.000 – 120.000;
càng riêng ~300.000 |
Thủy Sản Việt Nam |
| Cua đinh | 500.000 – 600.000;
có nơi 700.000–1.000.000 |
Dân Việt, |
| Cua hai da (cua cốm) | ~900.000 (cửa hàng miền Tây) | Tổng hợp phổ biến |
Cua đồng – Đặc sản dân dã gắn liền tuổi thơ
Cua đồng miền Tây nhỏ nhưng ngọt thịt, gạch béo, thường dùng để nấu canh rau đay, mồng tơi hay bún riêu. Ngày nay, do diện tích ruộng lúa thu hẹp, cua đồng trở nên khan hiếm.
-
Giá cua đồng 2025: 75.000 – 90.000 đ/kg (sỉ 5–30 kg).
-
Giá càng cua: 100.000 – 120.000 đ/kg, có thời điểm lên tới 300.000 đ/kg.
Cua hỏa tiễn – Món ngon mùa nước nổi
Cua hỏa tiễn (cua gió, cua đỏ) chỉ xuất hiện khi mùa lũ về. Với lớp vỏ đỏ au, thịt ngọt chắc, cua hỏa tiễn trở thành “đặc sản săn đón” của thực khách.
-
Giá cua hỏa tiễn 2025: chưa có con số chính thức, nhưng vẫn thuộc phân khúc trung – cao, do sản lượng ít và hương vị đặc biệt.
Cua đinh – Đặc sản sông hồ cao cấp
Cua đinh có kích thước lớn, thịt dai ngọt, chế biến thành lẩu, cháo hoặc nướng đều ngon. Đây được xem là một trong những loài cua hiếm miền Tây có giá trị cao.
-
Giá cua đinh 2025: 500.000 – 600.000 đ/kg (nuôi).
-
Giá thị trường: 700.000 – 1.000.000 đ/kg (tùy nơi).
Cua hai da (cua cốm) – Ngọc quý miền Tây
Cua hai da (cua cốm) là loài cua hiếm, chỉ xuất hiện trong giai đoạn thay vỏ. Vỏ non mềm, thịt ngọt bùi, gạch béo, được giới sành ăn săn lùng.
-
Giá cua hai da 2025: khoảng 900.000 đ/kg tại các cửa hàng đặc sản miền Tây.
Tại sao cua hiếm miền Tây lại đáng thưởng thức?
-
Hương vị đặc trưng: mỗi loài cua mang một vị riêng, khó lẫn với nơi khác.
-
Giá trị dinh dưỡng: thịt cua giàu đạm, ít béo, bổ dưỡng.
-
Ký ức quê hương: món cua gắn liền với tuổi thơ, đồng ruộng, bữa cơm gia đình.
Kết luận
Từ cua đồng mộc mạc, cua hỏa tiễn rực rỡ, đến cua đinh thượng hạng và cua hai da quý hiếm – tất cả tạo nên bức tranh ẩm thực sông nước miền Tây phong phú. Mỗi món cua không chỉ ngon miệng mà còn là cách để kết nối với hồn quê.
👉 Nếu có dịp về miền Tây, hãy thử một lần thưởng thức những đặc sản cua hiếm này để cảm nhận sự tinh túy mà thiên nhiên ban tặng.