Đi Và Viết
Cách Làm Thạch Sữa Dừa Đu Đủ Ngon Chuẩn Với Bột Sữa Dừa NamkinhSoul
Cách Làm Thạch Sữa Dừa Đu Đủ Thanh Mát Tại Nhà – Bí Quyết Ngon Chuẩn Với Bột Sữa Dừa Nguyên Chất NamkinhSoul
Trong những ngày thời tiết oi bức hoặc khi bạn muốn đổi vị cho bữa tráng miệng gia đình, thạch sữa dừa đu đủ luôn là món ăn khiến ai cũng phải “liêu xiêu” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món tráng miệng này không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại cảm giác thanh mát, mềm mịn, dễ ăn và tốt cho hệ tiêu hóa.
Trong bài viết này, NamkinhSoul sẽ chia sẻ cách làm thạch sữa dừa đu đủ chuẩn ngon, kết hợp cùng bột sữa dừa nguyên chất để tạo nên hương vị thơm béo tự nhiên, đậm chất miền nhiệt đới. Bài viết cũng đi sâu vào giá trị dinh dưỡng, mẹo chọn nguyên liệu, cách làm không bị tách lớp và gợi ý biến tấu để bạn có thể sáng tạo thêm nhiều phiên bản hấp dẫn hơn.
1. Vì sao thạch sữa dừa đu đủ lại được yêu thích đến vậy?
Không phải ngẫu nhiên mà món thạch này xuất hiện dày đặc trong các tiệm chè, quán ăn vặt, bữa tiệc buffet hay mâm tráng miệng gia đình. Lý do là bởi nó đem lại hàng loạt ưu điểm mà ít món ăn nào có được:
1.1. Hương vị dễ ăn, phù hợp mọi lứa tuổi
Phần thạch sữa dừa mềm mịn, nhẹ béo kết hợp với vị ngọt thanh, hơi mát lạnh của đu đủ làm cho món ăn trở nên vô cùng dễ chịu. Trẻ nhỏ, người lớn hay người lớn tuổi đều ăn được.
1.2. Món ăn đẹp mắt – “đã nhìn là muốn ăn”
Đu đủ chín có màu cam tự nhiên rất đẹp, khi kết hợp phần thạch trắng sữa bên trong, món ăn trở nên cuốn hút và sang trọng. Đây là lựa chọn cực kỳ lý tưởng để xuất hiện trong những bữa tiệc gia đình hoặc chụp ảnh đăng mạng xã hội.
1.3. Tốt cho sức khỏe, ít chất béo xấu
Đu đủ chứa enzyme papain giúp tiêu hóa tốt, vitamin A – C dồi dào, trong khi thạch sữa dừa làm từ bột sữa dừa nguyên chất NamkinhSoul bổ sung chất béo lành mạnh từ dừa. Cả hai kết hợp tạo nên món tráng miệng vừa ngon vừa bổ.
1.4. Cách làm đơn giản – ai cũng có thể thành công
Không đòi hỏi kỹ năng nấu ăn quá cao, nguyên liệu lại dễ tìm. Chỉ cần vài bước là bạn có ngay món thạch đẹp mắt không thua gì ngoài tiệm.
2. Lợi ích khi dùng Bột sữa dừa nguyên chất NamkinhSoul cho món thạch
Có nhiều người thắc mắc: “Dùng nước cốt dừa đóng lon khác gì bột sữa dừa nguyên chất?”
Thực tế, bột sữa dừa nguyên chất NamkinhSoul mang đến nhiều ưu điểm vượt trội trong nấu ăn, đặc biệt với món thạch:
2.1. Hương thơm dừa tự nhiên mạnh mẽ hơn
Bột sữa dừa nguyên chất được sản xuất từ dừa tươi, giữ lại lớp béo và mùi thơm đặc trưng, cho phần thạch dừa dậy hương rõ rệt.
2.2. Dễ điều chỉnh độ béo
Bạn có thể tăng – giảm lượng bột để phù hợp khẩu vị: béo nhiều – béo nhẹ – thanh.
2.3. An toàn, không chất bảo quản
Sản phẩm của NamkinhSoul nói không với hương liệu tổng hợp, chất béo chuyển hóa hay phụ gia độc hại.
2.4. Bảo quản lâu, dùng tiện lợi
Không cần bào dừa, vắt cốt dừa, cũng không sợ hỏng nhanh như nước cốt dừa tươi. Chỉ cần pha với nước ấm là có ngay nước cốt dừa béo ngậy.
3. Nguyên liệu làm thạch sữa dừa đu đủ
Để có món thạch thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:
-
1 trái đu đủ chín tự nhiên
-
200ml nước cốt dừa
→ Khuyến nghị: pha từ bột sữa dừa nguyên chất NamkinhSoul -
150ml sữa tươi không đường
-
14g bột gelatin (hoặc dùng bột rau câu nếu muốn thạch giòn)
-
85g đường
→ Khuyến nghị: dung đường thốt nốt ngon hơn, thơm hơn, tốt cho sức khỏe hơn so với đường trắng
-
1 nhúm muối nhỏ
👉 Tổng nguyên liệu siêu đơn giản, giá thành rẻ – phù hợp để làm thường xuyên.
4. Cách làm thạch sữa dừa đu đủ – chi tiết từng bước cho người mới bắt đầu
Bước 1: Chuẩn bị phần đu đủ
-
Bổ đôi quả đu đủ theo chiều dọc.
-
Dùng muỗng nạo sạch hạt.
-
Để tạo thế đứng vững, cắt vát nhẹ phần đáy mỗi nửa quả.
Mẹo:
Chọn đu đủ chín vừa, không bị nhũn để giữ được form đẹp khi đổ thạch.
Bước 2: Hòa gelatin với nước cốt dừa
-
Cho gelatin vào bát, đổ nước cốt dừa lên.
-
Để yên khoảng 10 phút cho gelatin nở mềm.
Tips từ NamkinhSoul:
Nếu đang pha nước cốt từ bột sữa dừa, hãy pha bằng nước ấm 60°C để bột tan đều, cho mùi thơm đậm hơn.
Bước 3: Nấu phần sữa
-
Cho sữa tươi, muối và đường vào nồi.
-
Đun lửa vừa cho đến khi sữa sôi lăn tăn.
-
Tắt bếp.
-
Cho phần nước cốt dừa đã hòa gelatin vào nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Lưu ý:
Không đun hỗn hợp quá sôi, vì gelatin dễ bị mất tác dụng làm đông.
Bước 4: Đổ thạch vào đu đủ
-
Đợi hỗn hợp hơi nguội (âm ấm là đẹp).
-
Rót từ từ vào giữa hai nửa quả đu đủ.
-
Đặt vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.
Nếu để qua đêm, thạch sẽ đông chắc, cắt miếng cực đẹp.
Bước 5: Cắt và thưởng thức
-
Gọt vỏ ngoài khi thạch đã cứng.
-
Cắt thành từng miếng dày vừa phải.
-
Trang trí tùy thích: lá bạc hà, dừa sợi, mè rang…
Kết quả là bạn sẽ có lớp thạch trắng mịn bên trong, ôm trọn lớp đu đủ cam rực rỡ bên ngoài, vừa đẹp vừa ngon.
5. Mẹo làm thạch sữa dừa đu đủ không bị tách lớp
Nhiều người khi làm hay gặp hiện tượng thạch bị tách lớp hoặc không đông. Dưới đây là những bí quyết giúp món thạch của bạn chuẩn đẹp:
-
Không để hỗn hợp quá nóng khi đổ vào đu đủ
Nóng quá khiến đu đủ chảy nước, dẫn đến tách lớp. -
Không cho quá nhiều gelatin
Nhiều sẽ khiến thạch cứng như cao su. -
Sử dụng bột sữa dừa nguyên chất NamkinhSoul
Giúp thạch dậy mùi và kết cấu mềm mịn tự nhiên hơn nước cốt dừa lon. -
Nếu dùng rau câu thay gelatin
Phải đun sôi để rau câu tan hoàn toàn.
6. Giá trị dinh dưỡng của món thạch sữa dừa đu đủ
6.1. Đu đủ – trái cây vàng cho hệ tiêu hóa
-
Giàu vitamin A, C
-
Chứa enzyme papain hỗ trợ tiêu hóa
-
Tốt cho thị lực, da và hệ miễn dịch
6.2. Bột sữa dừa NamkinhSoul – nguồn chất béo lành mạnh
-
Chứa MCT – loại chất béo tốt cho não bộ và tim mạch
-
Giàu hương thơm tự nhiên
-
Ít cholesterol xấu
6.3. Món tráng miệng nhẹ nhưng đầy dưỡng chất
Kết hợp cả hai, món thạch trở thành lựa chọn tráng miệng vừa ngon, vừa bổ, lại không quá nặng bụng.
7. Các biến tấu thú vị từ món thạch sữa dừa đu đủ
Nếu bạn muốn sáng tạo, dưới đây là vài gợi ý độc đáo:
7.1. Thạch sữa dừa đu đủ mix trái cây
Thêm kiwi, nho, xoài cắt hạt lựu vào giữa lớp thạch. Màu sắc rực rỡ – vị tươi mát.
7.2. Thạch sữa dừa hai tầng
Một lớp sữa dừa, một lớp cacao hoặc matcha. Cực đẹp và lạ miệng.
7.3. Thạch sữa dừa đu đủ viên mini
Cắt đu đủ thành từng khoanh nhỏ, khoét lỗ giữa – đổ thạch vào.
Nhỏ gọn – dễ ăn – trẻ con rất thích.
8. Vì sao nên dùng Bột sữa dừa nguyên chất NamkinhSoul cho món thạch?
Với món thạch sữa dừa, mùi thơm là yếu tố quyết định độ ngon.
Và đây là lý do bột sữa dừa nguyên chất NamkinhSoul được ưa chuộng:
-
100% chiết xuất từ dừa tươi
-
Không chất tạo mùi
-
Không đường, không chất bảo quản
-
Mùi thơm đậm đà hơn nước cốt dừa đóng lon
-
Dễ điều chỉnh độ béo
-
Tan nhanh, không vón cục
Bạn chỉ cần pha đúng tỷ lệ là có ngay phần thạch dừa chuẩn vị – béo mịn – thơm lâu.
9. Lời kết
Thạch sữa dừa đu đủ không chỉ là món ăn đẹp mắt, dễ làm mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng Bột sữa dừa nguyên chất NamkinhSoul, món ăn càng trở nên tròn vị, thơm ngậy và tự nhiên đúng chuẩn.
Nếu bạn đang muốn tìm một món tráng miệng vừa ngon, vừa bổ, vừa dễ chinh phục người thưởng thức – hãy thử ngay công thức này.
Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị thanh mát, béo nhẹ và màu sắc “gây thương nhớ” của nó.