Nuôi dê sữa, dê thịt – Hướng đi bền vững cho nông dân miền Tây trước biến đổi khí hậu

Biến đổi khí hậu đang làm thay đổi sâu sắc sinh kế của nông dân miền Tây. Xâm nhập mặn, ngập lũ kéo dài, đất canh tác kém hiệu quả khiến nhiều mô hình sản xuất truyền thống không còn phù hợp. Trong bối cảnh đó, nghề nuôi dê thịt và dê sữa đang nổi lên như một hướng đi mới: linh hoạt, ít rủi ro và dễ thích nghi với điều kiện tự nhiên khắc nghiệt.

Khi những mô hình cũ không còn “nuôi sống” người nông dân

Trước đây, nhiều hộ dân sống dựa vào nuôi tôm, trồng lúa hoặc chăn nuôi gia súc truyền thống. Thế nhưng, chi phí ngày càng cao, dịch bệnh khó kiểm soát và giá cả bấp bênh đã khiến không ít gia đình rơi vào cảnh thu không đủ chi.

Từ thực tế ấy, một số nông dân đã mạnh dạn tìm hướng đi khác. Họ chọn nuôi dê – loài vật nuôi có khả năng thích nghi tốt, tận dụng được cỏ tự nhiên, lá cây và phụ phẩm nông nghiệp, ít tốn chi phí thức ăn công nghiệp.

Dê sữa – giá trị kinh tế cao từ hướng nuôi bài bản

Tại nhiều địa phương miền Tây, mô hình nuôi dê sữa giống Saanen đang mang lại hiệu quả rõ rệt. Đây là giống dê có sản lượng sữa ổn định, nếu được nuôi trong môi trường thông thoáng, sạch sẽ và chăm sóc đúng kỹ thuật.

Điểm mấu chốt của mô hình không nằm ở quy mô lớn hay nhỏ, mà ở:

• Chủ động nguồn thức ăn xanh

• Giảm chi phí đầu vào

• Duy trì môi trường nuôi phù hợp để dê cho sữa đều, chất lượng cao

Nhiều hộ đã chuyển đất lúa kém hiệu quả sang trồng cỏ, vừa tiết kiệm chi phí, vừa tạo nền tảng để mở rộng đàn dê sữa trong tương lai.

Đồng Tháp – nơi nuôi dê không chỉ để bán dê

Ở Đồng Tháp, nghề nuôi dê đã phát triển theo hướng chuyên nghiệp hơn. Ngoài nuôi dê thịt, nhiều trang trại đầu tư nuôi dê sữa quy mô lớn, áp dụng khoa học kỹ thuật như:

• Đệm lót sinh học giảm ô nhiễm

• Cải tạo giống, gieo tinh nhân tạo

• Chuồng trại an toàn sinh học

Không dừng lại ở chăn nuôi, một số mô hình còn mở rộng sang chế biến sâu các sản phẩm từ sữa dê như sữa tươi, sữa bột, yaourt, bánh flan… Qua đó, nâng cao giá trị sản phẩm và giảm phụ thuộc vào thương lái.

Đặc biệt, việc kết hợp du lịch nông nghiệp – tham quan trang trại, trải nghiệm vắt sữa, thưởng thức sản phẩm – đã giúp nhiều cơ sở tăng thêm nguồn thu và tạo việc làm cho lao động địa phương.

Vì sao dê là vật nuôi phù hợp với vùng đất khó?

Theo đánh giá thực tế, dê có nhiều lợi thế:

• Ít dịch bệnh, dễ chăm sóc

• Sinh sản nhanh, quay vòng vốn tốt

• Phù hợp nuôi lồng ghép trong mô hình VAC

• Đầu ra thịt dê và sữa dê ổn định, nhu cầu thị trường cao

Nhờ đó, nhiều hộ dân ở vùng ven sông, ven biển, cù lao nhiễm mặn đã từng bước ổn định cuộc sống, thậm chí vươn lên khá giả nhờ nuôi dê.

Hướng đi lâu dài cho nông thôn miền Tây

Từ những mô hình nhỏ lẻ ban đầu, nghề nuôi dê đang dần chuyển mình theo hướng:

• Liên kết tiêu thụ

• Chế biến sản phẩm

• Gắn với trải nghiệm, du lịch nông nghiệp

Đây được xem là hướng đi bền vững, giúp nông dân miền Tây thích ứng với biến đổi khí hậu và làm giàu ngay trên chính mảnh đất nhiều thách thức của mình.