Đi Và Viết
Về Chợ Lách – Ngon miệt vườn, vui mùa trái chín
Từ trái dừa, vườn cây đến lễ hội rộn ràng ngày Đoan Ngọ
1. Sáng sớm Chợ Lách, gió mang mùi trái chín
Sáng tinh mơ ở Chợ Lách, tiếng gà gáy vọng từ xóm xa, mùi dừa và hương trái chín theo gió len lỏi qua từng con hẻm nhỏ. Con đường ra chợ tấp nập: người gánh chôm chôm đỏ au, người chở cây giống xanh mướt, người bế gà nòi đi bán. Cảnh sắc ấy, âm thanh ấy, mùi hương ấy – chính là bức tranh quê rộn ràng mà ai đi xa cũng muốn trở về.
2. Đặc sản Chợ Lách – Nghe tên là muốn về
- Gà nòi Chợ Lách – nổi tiếng khỏe, dáng đẹp, lông óng, là niềm tự hào của dân chơi gà chọi.
- Cây giống – vùng đất của vườn ươm, nổi tiếng với sầu riêng Ri6, măng cụt, chôm chôm, bưởi da xanh, mít Thái…
- Trái cây miệt vườn – mùa nào thức nấy: mùa hè chôm chôm đỏ rực, măng cụt tím bóng, sầu riêng vàng thơm; mùa tết có bưởi, quýt, xoài ngọt lịm.
Gà nòi, trái ngọt và nụ cười bà con – tinh túy của Chợ Lách
4. Lễ hội Trái cây Cái Mơn – Mùa trái chín mùng 5/5
Chợ Lách vào dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 âm lịch), bạn sẽ bắt gặp Lễ hội Trái cây Cái Mơn – một bức tranh rực rỡ của mùa trái chín.
- Trái ngon khoe sắc: chôm chôm, măng cụt, sầu riêng, bưởi… được bày thành mâm đầy, giỏ tròn, vừa nhìn đã muốn ăn.
- Thi trái đẹp, trái ngon: nông dân đem những trái to, đẹp nhất dự thi, ai thắng sẽ được vinh danh cả làng.
- Vui cùng làng quê: đờn ca tài tử, trò chơi dân gian, thưởng thức đặc sản ngay tại chỗ.
- Mua cây giống về trồng: để mang một góc vườn Cái Mơn về nhà.
3. Nam Kinh Soul – Món quà tinh tuyển từ trái dừa
Giữa muôn vàn đặc sản, Nam Kinh Soul mang đến cho bạn những món quà vừa ngon vừa đậm hồn quê:
- Rượu Dừa – nồng ngọt, ủ ngay trong trái dừa già.
BÌNH RƯỢU DỪA NAM KINH – ĐẶC SẢN BẾN TRE - Bột Sữa Dừa – béo thơm nguyên chất.
Bột sữa dừa - Gáo Múc Bằng Gỗ Dừa – mộc mạc, chắc tay.
- Dế Sấy Cay Giòn – vui miệng, lạ vị.
Dế Sấy Cay Giòn – Nguồn Dinh Dưỡng Dồi Dào, Hương Vị Đậm Đà- Chính hiệu Nam Kinh - Trà Sam Hồng – dịu nhẹ, thanh mát.
Trà Sam Hồng Thượng Hạng 500gram chính hãng - Bình Dừa – tinh xảo, vừa để uống vừa trưng bày.
Rượu dừa Bến Tre chính hiệu Nam Kinh – Từ năm 2007- Mua 2 bình tặng 2 ly
5. Quy trình chế biến – Nghề và tâm của người xứ dừa
- Rượu Dừa: chọn trái già, khoan miệng, ủ men gạo trong cát ẩm nhiều tuần.
- Bột Sữa Dừa: nạo cơm dừa, ép cốt, sấy lạnh.
- Gáo Múc, Bình Dừa: mài nhẵn, đánh bóng sáp ong.
- Dế Sấy Cay Giòn: nuôi sạch, tẩm ướp gia vị, sấy vàng.
- Trà Sam Hồng: hái sớm, phơi nhẹ nắng, ủ khô giữ hương.
6. Hướng dẫn thưởng thức – Sống chậm như người miệt vườn
- Nhâm nhi Rượu Dừa trong Gáo Gỗ Dừa cùng Dế Sấy – chuẩn vị “lai rai” của dân miền Tây.
- Pha Bột Sữa Dừa nóng ăn cùng bánh tráng nướng, hoặc lạnh với đá.
- Uống Trà Sam Hồng dưới tán chôm chôm đang chín đỏ.
- Thưởng thức gà nòi/gà ta nướng lá chanh ngay tại quán quê ven sông.
7. Một chuyến đi, mang cả Chợ Lách về nhà
Chợ Lách là nơi bạn vừa được ăn ngon, vừa được chơi vui, lại mang về bao món đặc sản. Mỗi sản phẩm của Nam Kinh Soul là một mảnh ký ức miệt vườn – từ hương dừa đến tiếng gà gáy, từ trái chín mùng 5/5 đến ly rượu nồng.
Mua một món, là mang về một phần hồn quê.
NKS