Bạc Liêu Ăn Gì? 16 Món Ngon Đáng Thử Nhất 2025

Bạc Liêu – vùng đất miền Tây trù phú – không chỉ nổi tiếng với những câu chuyện huyền thoại mà còn khiến du khách say lòng bởi ẩm thực phong phú. Từ món ăn dân dã đồng quê đến hải sản tươi ngon, mỗi hương vị nơi đây đều gợi lên một nét đặc trưng khó quên. Nếu có dịp ghé Bạc Liêu, nhất định bạn phải thử 16 món ngon sau.

 

 

---

1. Lẩu mắm

Nồi lẩu mắm thơm lừng là sự kết hợp tinh túy của cá mắm, cá basa, cá bông lau, tôm, mực và rổ rau đủ loại: rau muống, rau đắng, bông súng, bông điên điển… Món ăn mang hương vị giao thoa của ba nền văn hóa Việt – Chăm – Khmer, tạo cảm giác vừa quen vừa lạ.

2. Bánh tằm Ngan Dừa

Sợi bánh mềm dẻo làm từ bột gạo tẻ thơm, ăn cùng bì heo, nước sốt cà chua và nước mắm tỏi ớt. Vị béo, bùi và chút chua ngọt hài hòa khiến món ăn này trở thành đặc sản được nhiều người tìm đến.

3. Bánh xèo

Vỏ bánh vàng giòn, nhân tôm thịt đậm đà, thêm giá và sắn ngọt thanh. Ăn kèm rau sống và chấm nước mắm chua ngọt, bánh xèo Bạc Liêu vừa dân dã vừa quyến rũ.

4. Bún bò cay

Đúng như tên gọi, món bún này nổi bật với vị cay nồng, sợi bún mềm, thịt bò mềm sụn và nước lèo đậm vị. Khi ăn kèm rau muống bào, bắp chuối, giá và rau quế, hương vị trở nên trọn vẹn hơn.

5. Bún nước lèo

Nước dùng nấu từ mắm cá, kết hợp cá lóc đồng, tép bạc và củ ngải tạo nên mùi thơm đặc trưng. Chỉ cần thêm chút rau sống, chanh và ớt là đã có ngay một tô bún đậm chất miền Tây.

6. Bún xào nem nướng

Sợi bún trắng mềm xào với thịt heo, tỏi, sả, bên trên là nem nướng thơm lừng và đậu phộng rang giòn. Nước mắm cay ngọt đi kèm giúp món ăn này hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên.

7. Bánh củ cải

Nhỏ xinh nhưng đậm vị, bánh củ cải thơm mùi tôm thịt và chút hăng nhẹ đặc trưng. Món ăn mộc mạc này thường được chọn làm bữa sáng hoặc món ăn vặt.

8. Đuông chà là

Những con đuông trắng béo ngậy được chế biến thành nhiều món như nướng, tắm mắm hay chiên giòn, giữ nguyên vị béo bùi tự nhiên, khiến nhiều thực khách tò mò muốn thử.

9. Cá kèo nấu giấm

Cá kèo tươi nấu cùng giấm và gia vị, ăn kèm rau xanh. Món ăn vừa chua thanh vừa ngọt dịu này có thể dùng với cơm hoặc bún, đặc biệt ngon khi ăn nóng.

10. Ba khía

Ba khía có thể chế biến thành nhiều món: rang me, gỏi, hoặc đơn giản là chấm mắm ăn kèm gỏi cuốn. Hương vị mặn mòi của biển làm món ăn này trở thành dấu ấn khó quên.

 

 

---

Đặc sản mua về làm quà

11. Mắm chua không xương

Làm từ cá rô và cá sặc đồng tươi, mắm chua được ủ và tẩm ướp công phu. Ăn kèm gỏi cuốn hoặc chưng trứng đều mang lại hương vị đậm đà, rất hợp để mang về làm quà.

12. Khô cá lóc

Cá lóc thịt chắc được phơi khô, khi chiên hoặc nướng có vị giòn và thơm. Đây là món quà vừa tiện lợi vừa ngon miệng.

 

 

13. Nhãn da bò

Quả to, mọng nước, vị ngọt thơm. Mùa nhãn chín, vườn cây trĩu quả không chỉ là nguồn đặc sản mà còn là điểm tham quan hấp dẫn.

14. Rượu long nhãn

Rượu được ủ từ nhãn da bò, rượu nếp và các vị thuốc bắc, mang vị ngọt dịu xen lẫn nồng nàn, thích hợp để thưởng thức hoặc biếu tặng.

15. Bồn bồn

Loại rau mọc dại, phần non màu trắng có thể chế biến thành món xào, nấu canh hoặc trộn gỏi. Vị giòn và thanh mát khiến bồn bồn được nhiều người ưa chuộng.

16. Cốn xại – Xá bấu

Củ cải muối phơi héo rồi ướp muối và gia vị, tạo nên món ăn mặn mà và giòn. Cốn xại có thêm chút rượu trong quá trình ủ, mang hương vị đặc trưng.

---

Một số điểm tham quan ở Bạc Liêu

Ngoài ẩm thực, Bạc Liêu còn có nhiều địa danh hấp dẫn:

• Cánh đồng điện gió

  

   

• Nhà công tử Bạc Liêu

  

   

• Khu du lịch Nhà Mát

  

   

• Mẹ Nam Hải

  

• Tháp cổ Vĩnh Hưng

  

   

• Khu tưởng niệm nhạc sĩ Cao Văn Lầu

  

• Chùa Ghositaram

  

• Cánh đồng muối

  

• Vườn chim

  

• Vườn nhãn cổ

  

• Nhà thờ Tắc Sậy

  

• Chùa Xiêm Cán

  

• Nhà hát Cao Văn Lầu

  

• Phước Đức Cổ Miếu

  

• Địa Mẫu Cung

  

NKS