ĐẶC SẢN CÀ MAU – “HỘP QUÀ HỒN QUÊ” TỪ MIỀN ĐẤT MŨI

Cà Mau không chỉ được biết đến là vùng đất cuối trời Tổ quốc, mà còn là “vịnh ẩm thực miền Tây” đầy bất ngờ và đậm đà. Những món ăn nơi đây là sự kết tinh giữa biển cả, rừng ngập mặn và nền văn hóa bản địa bình dị. Cùng NKS khám phá ngay những món đặc sản khiến thực khách mê mẩn và nhớ mãi.

---

Những món hải sản nổi bật nhất

1. Cua Cà Mau

Với hai loại phổ biến là cua thịt chắc và cua gạch béo ngậy, cua Cà Mau là biểu tượng ẩm thực đặc sắc. Người ta chế biến nổi bật như cua rang me, lẩu cua, cua hấp muối hột—mỗi cách đều giữ trọn vị ngọt đậm đất nước.

2. Cua đá rang muối

Loại cua đặc biệt sống ở cửa sông, thịt thơm ngọt, thường được rang muối giữ độ ngọt tự nhiên khó quên.

3. Cá thòi lòi nướng muối ớt

Tuy bề ngoài kỳ lạ, nhưng thịt cá thòi lòi ngọt không thua bất kỳ loại cá nào. Nướng với muối ớt là cách chế biến phổ biến để trọn vẹn tinh túy vùng tối của miền Tây.

4. Ốc len xào dừa

Vỏ nhỏ xíu, nhưng khi xào với nước dừa lại trở thành món ăn béo ngậy, dai giòn – đại diện cho sự sáng tạo dân dã.

5. Sò huyết nướng mọi

Sò huyết thơm lừng với lớp thịt ngọt, xào cùng gia vị chuẩn kiểu Cà Mau là một trải nghiệm khó quên.

6. Vọp nướng chấm muối tiêu chanh

Loại vọp mặn vùng rừng ngập mặn; khi nướng lên rồi chấm cùng muối tiêu chanh – vị mặn ngọt kích thích đậm đà.

7. Tôm tít (tôm tích)

Tôm tít thịt ngọt, phổ biến trong ẩm thực Cà Mau. Thường hấp, luộc hoặc hấp bia giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.

---

Món ăn đồng quê, giản dị mà ghiền

• Chả trứng mực Đất Mũi
  Món ăn dân dã nhưng mang hồn biển mặn mòi. Chiên vàng giòn, mềm bên trong – rất đáng thử khi đến tận cùng miền Tây.

• Khô cá sặc U Minh
  Từ cá sặc đồng tươi, làm khô và ướp gia vị, tạo nên món nhắm đưa cơm, giòn thơm đặc trưng.

 

• Cháo cá kèo rau đắng
  Bát cháo ngọt thanh của cá kèo kết hợp vị đắng nhẹ của rau rừng – thức “chữa lành” ngày mới miền Tây.

• Dưa bồn bồn (bòn bon)
  Rau vùng đầm lầy, có thể làm gỏi hoặc ăn kèm cơm. Vị chua nhẹ, giòn sần sật, vừa lạ vừa thân quen.

---

Cà Mau không chỉ là điểm đến du lịch mà còn là vùng đất ẩm thực để lại dấu ấn trong lòng thực khách. Từ cua biển đến rau đầm lầy, mỗi món đều kể một câu chuyện về đất rừng và con người vùng đất tận cùng trời Bắc.

NKS tự hào giới thiệu hương vị miền Tây với bạn – để mỗi chuyến đi đều là hành trình kết nối vị giác và tình quê.