Đi Và Viết
Đặc sản Miền Tây Để Dành Ăn Tết – Hương Vị Quê Hương Trong Tim Tôi
🌾 Đặc sản Miền Tây Để Dành Ăn Tết – Hương Vị Quê Hương Trong Tim Tôi
🪶 Khi Tết nơi phố thị không còn mùi
Tết ở thành phố thật tiện. Siêu thị mở suốt, hàng hóa đủ đầy, đặt online là có shipper giao tận cửa. Nhưng giữa sự đầy đủ ấy, có lúc tôi thấy lòng mình trống rỗng – như thể Tết đã mất đi mùi hương cũ.
Không còn khói bếp, không còn tiếng gà gáy sáng mồng Một. Chỉ còn lại những món ăn chế biến sẵn, được bảo quản lạnh – ngon mắt nhưng nhạt tình.
Rồi một chiều cuối năm, tôi quyết định về quê – trở lại miền Tây, nơi mẹ vẫn gọi là “đất của những món Tết để dành”.
🌿 Chuẩn bị Tết xa – Nét đẹp riêng của người miền Tây
Ở miền Tây, Tết không chỉ là mấy ngày đầu năm. Đó là cả một mùa chuẩn bị âm thầm.
Người ta nuôi gà, thả vịt từ tháng 9, làm vèo lưới dưới mương để dưỡng cá lóc, cá trê cho đến Tết. Ai khéo tay thì phơi khô cá, muối dưa kiệu, nấu rượu nếp.\
Bà Lưu Thu Năm ở Hậu Giang kể:
“Mới đầu mùa nước nổi, tôi đã tính chuyện ăn Tết. Mấy con cá đồng phải rọng dưỡng trước, để tới Tết con cháu về còn có đồ ngon ăn.”
Với người miền Tây, đó không chỉ là lo xa – mà là giữ gìn hương vị quê nhà, thứ không thể mua bằng tiền.
🐟 Hào sảng và nghĩa tình – Linh hồn của Tết miền Tây
Càng gần Tết, xóm làng càng rộn ràng. Ai cũng muốn làm thật nhiều – không phải để khoe, mà để chia sẻ.
Nhà có gà thì gửi biếu nhà bên. Nhà có cá thì tặng lại mớ khô. Không ai tính toán, chỉ nói một câu:
“Ăn Tết chung cho vui nghen!”
Bàn tiệc miền Tây giản dị, nhưng luôn đầy ắp tình người. Cá lóc nướng trui, canh chua cá linh, dưa kiệu giòn rụm, bánh tét nếp tro thơm nức – tất cả đều do chính tay người quê làm nên, bằng công sức và niềm vui.
🌸 Hành trình tìm lại hương vị Tết trong tim
Sáng mồng Một, mẹ dúi vào tay tôi gói quà nhỏ:
“Mang vài đòn bánh tét, lạp xưởng này lên Sài Gòn ăn lấy hên đầu năm.”
Những món quà mộc mạc ấy bánh tét – trái cây, lạp xưởng – cá, gà, vịt – hóa ra quý giá hơn tất cả, vì đó là kết tinh của tình thương, là “đặc sản miền Tây để dành” cho những người con xa quê.
Giữa phố thị ồn ào, chỉ cần mở gói cá khô, ngửi mùi khói quen thuộc – tôi thấy mình như đang ngồi bên bếp lửa nhà xưa.
💛 Tết miền Tây – giản dị mà đong đầy
Nếu có dịp, bạn hãy về miền Tây ăn Tết một lần.
Để thấy người dân nơi đây lo Tết bằng cả trái tim – hào sảng, nghĩa tình và chan chứa yêu thương.
Và khi ra về, đừng ngạc nhiên nếu chủ nhà gửi tặng bạn một con cá, một con gà. Vì với họ, đó không chỉ là món quà – mà là tấm lòng quê hương để dành cho người thương.