Đi Và Viết
Miền Tây Trong Tô Hủ Tiếu, Trái Vú Sữa – Tiền Giang Gọi Mời
Tiền Giang – miền đất trù phú giữa chốn đồng bằng sông Cửu Long – không chỉ nổi tiếng bởi sông nước hữu tình, vườn cây trĩu quả mà còn bởi một nền ẩm thực dân dã đậm tình người. Dưới đây là những điểm nhấn ẩm thực đặc sắc của Tiền Giang mà NKS muốn giới thiệu đến bạn.
🌿 Món Ăn Nổi Bật Phải Thử Tại Chỗ
1. Hủ tiếu Mỹ Tho
Tô hủ tiếu nơi đây khiến thực khách lưu luyến bởi nước lèo hầm từ xương heo, kết hợp thêm khô mực, tôm khô và củ cải để tạo vị mặn ngọt tinh tế. Sợi hủ tiếu dai giòn, topping phong phú như tim, gan, thịt xá xíu, trứng cút, giá sống… càng làm tăng thêm hương vị đặc trưng vùng miền.
(Gợi ý từ NKS: bạn nên thử vào buổi sáng sớm, khi khói bốc nghi ngút và phố thị còn yên bình.)
2. Cháo cá lóc rau đắng
Cháo nấu từ cá lóc đồng săn chắc, kết hợp cùng rau đắng tạo mùi vị chua nhẹ, ngọt hậu, rất thích hợp cho buổi sáng giữa tiết trời miền Tây.
3. Cá lóc nướng trui
Món ăn dân dã nhưng gây thương nhớ với độ thơm phức khó cưỡng, thịt cá mềm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Thường ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt đặc trưng miền Tây.
4. Bún gỏi già Mỹ Tho
Một món bún dân dã nhưng tinh tế với nước lèo pha từ me, vị chua thanh kích thích vị giác. Thêm tép bạc, thịt ba chỉ, rau muống… là bạn đã có một bữa sáng dân dã nhưng đầy cảm hứng.
🍌 Món Ăn Vặt Nổi Tiếng
-
Chuối quết dừa – chuối xanh luộc trộn dừa nạo, đậu phộng, ăn cùng rau sống, chấm nước mắm – vị ngọt bùi, lạ mà quen.
-
Ốc gạo Tân Phong – vàng ươm, ngọt béo, ăn kèm nước mắm chanh ớt, thêm vài lát gừng.
-
Bánh bèo chợ Hàng Bông – topping đậu xanh, bì, hành phi hoặc nước cốt dừa béo thơm.
-
Bánh giá (bánh vá) Gò Công – giòn rụm, nóng hổi, ăn kèm bún và rau thơm.
(NKS note: Những món này thường xuất hiện ở chợ quê, hãy thử một lần để cảm nhận nhịp sống miền sông nước.)
🎁 Đặc Sản Làm Quà
-
Mắm tôm chà Gò Công – ăn kèm thịt luộc, bún, bánh tráng.
-
Khô cá bông lau – kho, chiên hay nấu canh đều ngon.
-
Sam biển – xào miến, xào chua ngọt, thịt mềm ngọt.
- Vú sữa Lò Rèn
-
Sầu riêng Ngũ Hiệp – trái cây đặc trưng ngọt thơm.
- Mận Trung Lương
-
Nhãn Nhị Quý Mứt dừa – hương vị đậm đà, mang hồn quê.
- Nem Ông Mập
- Mắm còng Gò Công
Tiền Giang không chỉ là một điểm du lịch – mà còn là hành trình thưởng thức hương vị quê hương. Từ tô hủ tiếu nóng hổi sáng sớm đến trái cây ngọt lịm khi chiều xuống, mọi thứ đều chứa chan tình đất, tình người.
NKS tự hào mang đến cho bạn những câu chuyện và món ngon miền Tây – để mỗi chuyến đi đều trọn vẹn cả vị giác lẫn trái tim.